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以中国这样的餐饮大国,以及如此巨大的火锅消费量,火锅在中国应该能出超级大市值的公司。从中国人的文化习惯上看,本身就有很强的群居属性,吃饭也是特别喜欢“聚餐”。外出就餐,就是图一个热闹,而没有什么餐饮品类比吃火锅更热闹的了。而且火锅食材丰富,从猪牛羊到海鲜再到菌菇蔬菜,所有想吃的东西都能丢进火锅里。因此,开火锅店无疑是一门好生意。一元地摊货

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新奇特地摊当然,和小火锅同样处于高速发展期的是火锅外卖模式。和奶茶外卖类似,火锅外卖也能大大提高单店的坪效,而且越来越多家庭也愿意为外卖支付更高的金额。我们在星巴克模式的分析中也说过,星巴克在餐饮中能够成为一台印钞机,就是因为其外卖的属性。未来,火锅外卖在中国也会越来越流行。2019火锅店利润如何?从火锅的商业模式看,虽然有进入门槛低的缺点,但也正是由于没有厨师,火锅是最容易将餐饮标准化的行业,能够做到比较快速的连锁模式。从过去几年留存下来的火锅店看,他们的成功往往胜在时间效率更好,翻台率更高。拿海底捞为例,这是一家少数半夜12点后去依然需要排队等候的火锅店,平均一个晚上能够达到4次翻台率的火锅店。目前另一家晚上生意能和海底捞抗衡的就是最近网红火锅店哥老官。【点击了解更多餐饮创业项目,专属客服24小时一对一指导】从火锅的商业模式看,虽然有进入门槛低的缺点,但也正是由于没有厨师,火锅是最容易将餐饮标准化的行业,能够做到比较快速的连锁模式。从过去几年留存下来的火锅店看,他们的成功往往胜在时间效率更好,翻台率更高。拿海底捞为例,这是一家少数半夜12点后去依然需要排队等候的火锅店,平均一个晚上能够达到4次翻台率的火锅店。目前另一家晚上生意能和海底捞抗衡的就是最近网红火锅店哥老官。【点击了解更多餐饮创业项目,专属客服24小时一对一指导】2019年开火锅店怎么挣钱?2019年开火锅店怎么挣钱?

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